Ratatouille  
Traditionnelle Française Bourse / Sentier

Appetizers 

• Special salmon and artichoke cake served with its horseradish cream - 9€
• Crawfish raviole with leeks - 11€
• Gilt-head bream tartare with its assortment of rasped crunchy vegetables - 12€
• Shredded beet with its "brousse-style" ewe cheese - 8€
• Tomato cappuccino with a curry foam - 8€
• Duck foie gras served with its onion chutney - 14€

Plates 

• Chicken "supreme" served with its oven-cooked potatoes and its vanilla sauce - 14€
• Roasted veal cutlet and little "grenaille" potatoes - 21€
• Poached seabass cooked with ginger served with soy and cabbage - 15€
• Beef fillet cooked with Sichuan pepper with its bacon-wrapped slices of pumpkin - 22€
• Scallops "farandole" with its cress cream and house-made risotto - 22€
• Cod steak on its nest of red cabbage and chestnut savings - 18€

Deserts 

• Three-chocolate pyramid - 7€
• Roasted pear with a toffee sauce and Grand Marnier ice cream - 9€
• "Upside down" warm caramel tart - 7€
• Exotic tartare (mango, kiwi, passion fruit) - 7€
• Special warm chocolate cake - 9€
• Red berry salad with a green tea sauce - 10€

Entrées 

• Le moelleux de saumon et d'artichaut servi avec sa crème au raifort - 9€
• La raviole d'écrevisse - 11€
• Le tartare de daurade sur sauce vierge et ses copeaux de légumes croquants - 12€
• Le duo de betteraves servi avec sa brousse de brebis - 8€
• Le capuccino de tomates et sa mousse au curry - 8€
• Le foie gras de canard maison servi avec son confit d'oignons - 14€

Plats 

• Le suprême de volaille accompagné de son carré de pommes "boulangères" - 14€
• La côte de veau rôtie avec ses pommes grenailles rissolées - 21€
• Le bar poché au gingembre sur sa poêlée de soja et de choux - 15€
• Le filet de boeuf au poivre de Sichuan et ses quartiers de potimarron au lard - 22€
• La farandole de Saint-Jacques à la crème de cresson et son risotto maison - 22€
• Le pavé de cabillaud rôti sur sa fondue de choux rouge aux brisures de marron - 18€
• Le suprême de volaille accompagné de son carré de pommes "boulangères" - 14€

Desserts 

• Le tartare exotique (mangue, kiwi, fruit de la passion) - 7€
• Le moelleux au chocolat - 9€
• La ratatouille de fruits rouges et son coulis au thé vert - 10€
• La pyramide aux trois chocolats - 7€
• La poire rôtie au caramel et sa boule de glace au Grand Marnier - 9€
• la tarte tatin accompagnée de sa crème épaisse - 7€

Menus, formules 

• Menu Express (seulement à midi) : entrée / plat ou plat / dessert - 22€
• Menu Ratatouille (seulement à midi) : entrée / plat / dessert - 28€